Polytetrafluoroethylene biasanya dikenali sebagai Teflon.
Ia mempunyai kesan hidrofobik dan oleofobik tertentu, iaitu kesan tidak melekat pada air dan tidak melekat pada minyak seperti yang anda katakan.
Bagi oleophobicity, terdapat dua kriteria penilaian umum iaitu sudut oleophobic dan sudut rolling.
Lebih besar sudut oleophobic, lebih nipis kesan minyak, dan jika ia adalah setitik, ia akan membentuk bentuk sfera.
Semakin kecil sudut gulung, semakin mudah titisan minyak untuk bergolek.
Terdapat cecair ujian standard khas untuk penentuan sudut hidrofobik dan sudut gulung.
Minyak rapeseed mempunyai kelikatan yang tinggi. Jika sudut oleophobic minyak sayuran pada Teflon tidak cukup besar, ia akan merebak rata dan tidak akan terkumpul; jika sudut rolling tidak mencukupi, ia tidak akan bergolek, dan jika ia terpaksa bergolek, rentetan manik kecil akan terbentuk di belakang.
Jadi, tiada apa yang tidak melekat pada sebarang cecair.
Akhir sekali, konsep hidrofobik dan oleophobic, pembersihan diri dan pembersihan mudah mempunyai kedua-dua persamaan dan perbezaan.
Pembersihan diri secara amnya bermakna ia boleh dikupas dengan sendirinya dalam persekitaran semula jadi; mudah dibersihkan membolehkan pembersihan dengan sedikit daya luaran.
Jika kuali tidak melekat itu membersihkan sendiri, maka selepas anda selesai memasak, terbalikkan dan kuali akan bersih. Mudah dibersihkan iaitu anda perlu membilasnya dengan air dan mengelapnya dengan kain buruk untuk membersihkannya.